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刘文安 [楼主] 发表于:2019-06-04 16:01
文史总编

滨海郭笃学:走进孤山 品味酒香

  走进孤山 品味酒香
  ——古营春酒厂.潍坊弥水文化学会采风活动手札
  郭笃学
  小的时候,常听大人们讲,在昌乐县城南端,有一座青石山,名曰孤山。
  50年代,没有大气污染的迷茫,没有高楼大厦的遮挡。每逢天气清朗的日子,我翘首站在家乡的村口,顺着大人手指的方向朝正南眺望,就能朦朦胧胧看见孤山若隐若现的影子。年幼好奇心强,总觉得远在100华里以外的孤山之中,一定掩藏着不少鲜为人知的故事。
  传说孤山顶上有一位孤山爷,是孤山的守护神。孤山爷姓李,祖籍寿光,他之所以背井离乡,遁入深山过清锅冷灶的苦日子,为的是护佑孤山的百姓年年风调雨顺五谷丰登,永享福寿康宁的太平日子。
  在我的家乡,人们形容做事情不讲实际,舍近而求远,事倍却功半,叫做“去羊口转孤山”。因为羊口在北,孤山在南,去羊口办事却绕道转了孤山,岂不是费时费力徒增了做事的成本,降低了效率。
  孤山位于东夷部落的所在地,我们的祖先曾在这里繁衍生息,发明创造,建功立业,用勤劳的双手和睿智的大脑留下了灿烂的人类文明。走进孤山,你会油然被一股山水灵秀之气所包裹,脑海里顿然涌现出物华天宝,人杰地灵的形容词。
  不识孤山真面目,只缘未进孤山中。事隔60年之后,我终于有幸走进孤山的怀抱中,一睹孤山的姿容。如今的孤山,已被当地政府开发为旅游景点,从山脚至山顶,都进行了全方位的绿化,整个山体树木葱茏,松涛阵阵。攀山路上还修建了木质栈道,开凿了石铺的登山台阶,极大的方便了游人旅程。
  孤山原本是由完全的石灰岩形成的一座青石山,山体棱角分明,坚挺而峻峭,承载着厚重的人文历史。前些年,由于受经济利益的驱使,人们盲目的“靠山吃山”,对孤山进行乱采滥伐,烧石灰、磨石子……使孤山的山体原始生态遭到严重破坏,原本错落有致、高低匀称的孤山形象被毁坏得面目全非,着实令人心痛不已。
  感谢当地政府及时采取措施,大力进行孤山的生态自然保护,让满目疮痍的孤山重新焕发了青春。如今孤山的山道两旁,草坪绿地,花坛苗圃,还有风吹草低的芦苇荡,满眼的五光十色,精彩纷呈,令人目不暇接,美不胜收。
  感谢大自然鬼斧神工,造化神奇,给我们造就了一座万年孤山,奉献给我们以美景,提供给我们资源。
  孤山的风,从远古吹来,悠长而清明;孤山的水,从地球的深处涌来,甘爽且甜绵;孤山的土,有火山喷发的质地,闪耀着蓝宝石的灵光,富含钙、磷、铁、硒等多种矿物质。因此,这里生产的西瓜、红薯营养丰富,口感极佳,兼有多种农副产品远近闻名,成为昌乐的一张地理名片。
  潍坊古营春酒厂就坐落在孤山的山脚下,古营丘是周朝齐国之都,乃姜子牙姜太公的首封地,历史上就盛产美酒。古营春酒厂传承历史的酿酒技艺,凭借孤山山清水秀的地理优势,于1985年投资兴建,至今已有34年的创业历史。
  天生万物,独厚五谷。古营春酒,精选优质小麦、大米、高粱、糯米、豌豆等五种粮食为原料,采用传统五粮工艺和现代科技相结合,泥窖双轮发酵酿造,使得酒体醇厚甘美,饱和丰满,回味悠长。古营春系列白酒,深藏于桂河的湖底窖中,渗透着蓝宝石的高贵,蕴含着木鱼石水的甘冽清纯,堪称酒中佳品。
  古营贵宾,举杯交心。我们应古营春酒厂老总的盛情邀约,全程参观了古营春白酒的生产工艺流程,并从热气腾腾的蒸馏罐龙头上接下刚刚淋出的原浆,举杯先尝为快。美酒入口,香气四溢,沁润肺腑,通畅身心,整个人一下变成了一个飘飘欲仙的活神仙,可谓美哉!快哉!忘我哉!
  品质是一种生活态度。古营春人一贯秉承“有利于社会才有生存价值”的企业文化理念,始终坚持“以市场为导向,以质量求生存,以品牌谋发展”的经营策谋略,以其高品位的酒质赢得市场的青睐,受到广大消费者的欢迎,为山东白酒行业培植了又一朵芬芳的奇葩。
  山是水的脊梁,水是山的血液。依靠好山好水才能酿造出美酒佳酿。祝孤山山长青,桂河水长流,祝古营春酒地久天长,香飘四方。
  2019年5月28日稿
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